O bolo de fubá de vó é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo aquele gostinho de infância e aconchego. Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, essa receita é perfeita para acompanhar um café quentinho. Aprenda agora a fazer essa delícia simples e cheia de tradição!
Como surgiu o Bolo de Fubá de Vó?
O bolo de fubá tem suas raízes na época colonial do Brasil, quando o fubá (farinha de milho fina) era um dos principais ingredientes da culinária. As avós aperfeiçoaram a receita com ingredientes simples, como leite, ovos e manteiga, criando uma versão fofinha e saborosa que passou de geração em geração.
Quantas calorias tem o Bolo de Fubá de Vó?
Uma fatia média de bolo de fubá tradicional contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o Bolo de Fubá de Vó
- 2 xícaras (chá) de fubá – Dá a textura e o sabor característico ao bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Ajuda a deixar a massa mais estruturada
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa
- 3 ovos – Garante maciez e estrutura ao bolo
- 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais úmida
- ½ xícara (chá) de óleo – Contribui para um bolo mais fofinho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
- 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma média com furo central
- Forno preaquecido a 180°C
- Peneira (opcional, para uma massa mais leve)
Modo de Preparo
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
Preparando a Massa
Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
Adicionando o Fermento
Depois que a massa estiver bem misturada, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Finalização
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com café ou chá e aproveite!
- Quer um bolo ainda mais fofinho? Peneire os ingredientes secos antes de misturá-los.
- Para um sabor especial, adicione erva-doce ou um pouco de queijo ralado na massa.
- Evite que o bolo fique ressecado retirando do forno assim que o palito sair limpo.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com:
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce
- Geleias caseiras
- Manteiga derretida sobre a fatia quente
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente.
- Evite ressecar: Armazene sempre em um pote bem fechado para manter a maciez.
O bolo de fubá de vó é uma receita clássica e cheia de afeto, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode trazer um pedacinho da tradição para sua casa. Faça hoje mesmo e aproveite cada mordida!
1. Posso fazer sem farinha de trigo?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou polvilho doce para uma versão sem glúten.
2. Dá para fazer sem óleo?
Sim! Substitua o óleo por manteiga derretida ou iogurte natural para um bolo mais leve.
3. Como deixar o bolo mais molhadinho?
Adicione 1 colher de sopa de manteiga ou troque parte do leite por leite de coco.
4. Posso usar fubá pré-cozido?
O ideal é usar fubá fino tradicional, pois o pré-cozido pode deixar a massa mais pesada.
5. Como evitar que o bolo fique esfarelando?
Não exagere no fubá e sempre misture bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa homogênea.
