O pão de ló é um clássico da confeitaria, conhecido por sua leveza e textura aerada. Ideal para bolos recheados, tortas ou mesmo para ser consumido puro com um cafezinho, ele ganha uma versão ainda mais prática: feita no liquidificador. Essa receita é perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Vamos descobrir tudo sobre essa delícia?
Como surgiu a receita de Pão de Ló de Liquidificador?
O pão de ló tradicional surgiu no século XVII, com origens atribuídas à Espanha e Portugal. A versão de liquidificador, porém, é uma adaptação moderna, criada para facilitar o preparo caseiro sem batedeira, mantendo a leveza da massa com mais praticidade.
Quantas Calorias tem Pão de Ló de Liquidificador?
Uma fatia média (cerca de 80g) de pão de ló de liquidificador tem em média 180 calorias, variando conforme o tipo de açúcar e farinha utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo leve e aerado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 1 bolo médio (10 fatias)
Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Pão de Ló de Liquidificador
- 4 ovos – Garantem a estrutura e leveza da massa
- 2 xícaras de açúcar – Dá doçura e ajuda na textura
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – A base da massa
- 1 xícara de leite morno – Deixa a massa mais úmida
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável por fazer o bolo crescer
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média (redonda ou retangular)
- Forno
- Peneira (opcional, para a farinha)
- Espátula de silicone
Batendo os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos até a mistura ficar clara. Acrescente o leite morno e bata mais um pouco.
Adicionando a farinha
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione aos poucos a farinha de trigo. Bata até a massa ficar homogênea.
Misturando o fermento
Desligue o liquidificador e, com uma espátula, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Assando o pão de ló
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação
- Se quiser um pão de ló mais fofo, peneire a farinha antes de adicionar
- Evite abrir o forno antes dos 30 minutos iniciais
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de frutas vermelhas
- Chantilly com morangos frescos
- Um bom café ou chá
Como Armazenar
O pão de ló pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, bem coberto com filme plástico. Na geladeira, dura até 7 dias, e pode ser congelado por até 2 meses, desde que bem embalado em saco próprio para freezer. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 10-15 segundos.
Considerações finais
O pão de ló de liquidificador é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Seja para um lanche da tarde, aniversário ou uma sobremesa improvisada, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente, personalize e encante-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim, a água pode ser usada, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.
Dá para fazer pão de ló de liquidificador sem glúten?
Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura sem glúten específica para bolos.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, mas isso alterará a cor e o sabor do bolo, deixando-o mais escuro e com um toque caramelizado.
Posso bater o fermento no liquidificador?
Não é o ideal. O fermento deve ser misturado delicadamente para manter a leveza da massa.
Qual a melhor forma para assar?
Formas com furo central ajudam a assar mais uniformemente, mas qualquer forma funciona desde que bem untada.
