O bolo bombom de morango é uma sobremesa irresistível que une o frescor da fruta com a intensidade do chocolate. Muito popular em festas e comemorações, esse bolo encanta tanto pelo visual sofisticado quanto pelo sabor marcante. Sua fama cresceu nas redes sociais graças ao recheio cremoso e à cobertura que lembra um verdadeiro bombom gigante. Ideal para aniversários, datas especiais ou para quem quer impressionar com uma receita diferenciada e deliciosa.
Como surgiu o Bolo Bombom de Morango?
O bolo bombom de morango é uma variação criativa de sobremesas recheadas que começaram a se popularizar no Brasil por volta dos anos 2010. Inspirado nos bombons de morango cobertos com chocolate, a ideia surgiu da confeitaria artesanal e rapidamente conquistou espaço nas vitrines de docerias e nas redes sociais. O visual impressionante e o sabor equilibrado tornaram essa receita uma queridinha para surpreender convidados.
Quantas Calorias tem Bolo Bombom de Morango?
Uma fatia de bolo bombom de morango (aproximadamente 100g) contém em média 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de chocolate e creme.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 350 kcal
Ingredientes do Bolo Bombom de Morango
- 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
- 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura do bolo
- 1 xícara de farinha de trigo – base da massa
- 1/2 xícara de leite – umedece a massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
- 1 caixinha de morangos frescos – dão o sabor e a umidade ao recheio
- 1 lata de leite condensado – para o creme branco
- 1 colher de sopa de manteiga – deixa o creme mais cremoso
- 200g de chocolate meio amargo – para a cobertura bombom
- 1 caixa de creme de leite – suaviza o chocolate da cobertura
Equipamentos Necessários
- Forma redonda média
- Batedeira ou fouet
- Peneira
- Panela média
- Espátula de silicone
- Tigela de vidro para derreter chocolate
- Geladeira
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o leite. Por último, misture o fermento. Leve ao forno em forma untada por cerca de 30 minutos.
Preparando o Recheio de Creme Branco com Morangos
Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar. Após esfriar, misture os morangos picados.
Montando o Bolo Bombom
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme branco e morangos. Feche com a outra parte do bolo.
Preparando a Cobertura Bombom
Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até formar uma ganache lisa. Cubra o bolo por completo e leve à geladeira por 2 horas.
- Utilize morangos bem firmes e doces
- Para um toque extra, adicione gotas de essência de baunilha no creme
- Deixe o bolo descansar por algumas horas para que o recheio fique mais firme
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com sorvete de creme, café espresso ou uma taça de espumante suave para realçar o sabor do morango e do chocolate.
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 3 dias coberto com plástico filme. Para congelar, embale bem e congele por até 30 dias. Descongele naturalmente na geladeira e evite micro-ondas para não derreter a cobertura.
Considerações finais
O bolo bombom de morango é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Fácil de preparar e incrivelmente gostoso, ele combina o melhor do chocolate com a leveza do morango. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, uvas e bananas também combinam muito bem com essa receita.
Dá para fazer sem lactose?
Sim, utilize versões vegetais de leite condensado, creme de leite e chocolate.
Qual chocolate é melhor para a cobertura?
O meio amargo equilibra bem com o doce do recheio, mas o ao leite também é uma opção.
Posso fazer em potinhos individuais?
Pode sim! É ótimo para vender ou servir porções personalizadas.
O bolo precisa ficar na geladeira?
Sim, por causa do creme e dos morangos frescos, é necessário refrigerar para preservar.
