Torta holandesa cremosa com base crocante e sabor inesquecível

Para um toque extra, adicione raspas de limão no creme para equilibrar o doce

Se quiser mais firmeza, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme

Use chocolate nobre na cobertura para um sabor mais intenso

Deixe a torta na geladeira de um dia para o outro para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino
Chá de hortelã ou frutas vermelhas
Vinho licoroso ou espumante doce
Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode ser prejudicada.

Considerações finais

A torta holandesa é o tipo de sobremesa que impressiona pela aparência e conquista pelo sabor. Cremosa, equilibrada e linda, ela é uma ótima escolha para quem quer agradar sem complicação. Prepare essa delícia e leve à mesa uma receita que é puro carinho em forma de torta!

FAQs

Posso substituir o biscoito Calipso?

Sim! Use biscoito amanteigado coberto com chocolate ou cookies de sua preferência.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Com paciência, o creme pode ser batido à mão com um fouet ou colher.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Não é recomendado, pois a margarina altera o sabor e a textura do creme.

A torta pode ser congelada?

Não. O ideal é manter na geladeira, pois o congelamento altera a estrutura do creme.

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, mas equilibre com menos açúcar no creme para não ficar enjoativo.

A Origem da Receita de torta holandesa

Apesar do nome sugerir influência europeia, a torta holandesa é uma criação brasileira! Ela foi inventada em Campinas (SP) por uma confeiteira que se inspirou em doces europeus, especialmente nas tortas geladas com creme amanteigado e coberturas de chocolate. Com o tempo, essa sobremesa ganhou o país, sendo incorporada às vitrines de confeitarias e aos cadernos de receitas das famílias, tornando-se um clássico moderno da doçaria nacional.

Quantas Calorias tem torta holandesa?

Uma fatia média de torta holandesa (100g) contém em média 360 calorias, variando conforme a proporção de creme, cobertura e base.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 360 kcal

Ingredientes e suas funções

Para a base

1 pacote de biscoito maisena (200g) – crocância da base
100g de manteiga derretida – dá liga e sabor à base

Para a lateral

1 pacote de biscoito tipo Calipso ou similar – decoração clássica e sabor amanteigado com chocolate

Para o creme

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – estrutura e sabor do creme
1 xícara de chá de açúcar refinado (ou impalpável) – adoça e dá leveza
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma delicado
1 lata de creme de leite sem soro (300g) – equilibra e suaviza o creme
1 lata de leite condensado (395g) – cremosidade e doçura

Para a cobertura

200g de chocolate meio amargo picado – sabor intenso e equilibrado
1 caixinha de creme de leite (200g) – transforma o chocolate em ganache brilhante

Torta holandesa cremosa com base crocante e sabor inesquecível — torta holandesa – Fonte/Flickr

Equipamentos Necessários

Forma de fundo removível (22 a 24 cm)
Tigelas e colheres
Mixer ou batedeira (opcional)
Espátula
Geladeira

Preparando a base

Triture o biscoito maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo da forma e pressione bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montando a lateral

Forre as laterais da forma com os biscoitos Calipso, com o lado do chocolate virado para fora.

Batendo o creme

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite condensado aos poucos e por fim o creme de leite sem soro, batendo até ficar homogêneo e leve. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.

Fazendo a cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até virar um ganache liso. Espalhe sobre o creme já firme e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Para um toque extra, adicione raspas de limão no creme para equilibrar o doce
Se quiser mais firmeza, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme
Use chocolate nobre na cobertura para um sabor mais intenso
Deixe a torta na geladeira de um dia para o outro para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino
Chá de hortelã ou frutas vermelhas
Vinho licoroso ou espumante doce
Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode ser prejudicada.

Considerações finais

FAQs

Posso substituir o biscoito Calipso?

Sim! Use biscoito amanteigado coberto com chocolate ou cookies de sua preferência.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Com paciência, o creme pode ser batido à mão com um fouet ou colher.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Não é recomendado, pois a margarina altera o sabor e a textura do creme.

A torta pode ser congelada?

Não. O ideal é manter na geladeira, pois o congelamento altera a estrutura do creme.

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, mas equilibre com menos açúcar no creme para não ficar enjoativo.

Torta holandesa cremosa com base crocante e sabor inesquecível

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena (200g) – crocância da base
100g de manteiga derretida – dá liga e sabor à base
1 pacote de biscoito tipo Calipso ou similar – decoração clássica e sabor amanteigado com chocolate
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – estrutura e sabor do creme
1 xícara de chá de açúcar refinado (ou impalpável) – adoça e dá leveza
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma delicado
1 lata de creme de leite sem soro (300g) – equilibra e suaviza o creme
1 lata de leite condensado (395g) – cremosidade e doçura

Instruções

Equipamentos Necessários

Forma de fundo removível (22 a 24 cm)

Tigelas e colheres

Mixer ou batedeira (opcional)

Espátula

Geladeira

Preparando a base

Triture o biscoito maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo da forma e pressione bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montando a lateral

Forre as laterais da forma com os biscoitos Calipso, com o lado do chocolate virado para fora.

Batendo o creme

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite condensado aos poucos e por fim o creme de leite sem soro, batendo até ficar homogêneo e leve. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.

Fazendo a cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até virar um ganache liso. Espalhe sobre o creme já firme e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Para um toque extra, adicione raspas de limão no creme para equilibrar o doce

Se quiser mais firmeza, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme

Use chocolate nobre na cobertura para um sabor mais intenso

Deixe a torta na geladeira de um dia para o outro para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino

Chá de hortelã ou frutas vermelhas

Vinho licoroso ou espumante doce

Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode ser prejudicada.

Considerações finais

A torta holandesa é o tipo de sobremesa que impressiona pela aparência e conquista pelo sabor. Cremosa, equilibrada e linda, ela é uma ótima escolha para quem quer agradar sem complicação. Prepare essa delícia e leve à mesa uma receita que é puro carinho em forma de torta!

FAQs

Posso substituir o biscoito Calipso?

Sim! Use biscoito amanteigado coberto com chocolate ou cookies de sua preferência.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Com paciência, o creme pode ser batido à mão com um fouet ou colher.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Não é recomendado, pois a margarina altera o sabor e a textura do creme.

A torta pode ser congelada?

Não. O ideal é manter na geladeira, pois o congelamento altera a estrutura do creme.

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, mas equilibre com menos açúcar no creme para não ficar enjoativo.

A torta holandesa é daquelas sobremesas que fazem sucesso à primeira colherada. Com base crocante de bolacha, creme aveludado e cobertura de chocolate, ela é perfeita para festas, almoços em família ou qualquer ocasião especial. Apesar do nome, essa delícia é brasileira e carrega o sabor das confeitarias clássicas dos anos 90, marcando presença com elegância e muito sabor.

A Origem da Receita de torta holandesa

Apesar do nome sugerir influência europeia, a torta holandesa é uma criação brasileira! Ela foi inventada em Campinas (SP) por uma confeiteira que se inspirou em doces europeus, especialmente nas tortas geladas com creme amanteigado e coberturas de chocolate. Com o tempo, essa sobremesa ganhou o país, sendo incorporada às vitrines de confeitarias e aos cadernos de receitas das famílias, tornando-se um clássico moderno da doçaria nacional.

Quantas Calorias tem torta holandesa?

Uma fatia média de torta holandesa (100g) contém em média 360 calorias, variando conforme a proporção de creme, cobertura e base.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 360 kcal

Ingredientes e suas funções

Para a base

1 pacote de biscoito maisena (200g) – crocância da base

100g de manteiga derretida – dá liga e sabor à base

Para a lateral

1 pacote de biscoito tipo Calipso ou similar – decoração clássica e sabor amanteigado com chocolate

Para o creme

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – estrutura e sabor do creme

1 xícara de chá de açúcar refinado (ou impalpável) – adoça e dá leveza

1 colher de chá de essência de baunilha – aroma delicado

1 lata de creme de leite sem soro (300g) – equilibra e suaviza o creme

1 lata de leite condensado (395g) – cremosidade e doçura

Para a cobertura

200g de chocolate meio amargo picado – sabor intenso e equilibrado

1 caixinha de creme de leite (200g) – transforma o chocolate em ganache brilhante

torta holandesa – Fonte/Flickr

Equipamentos Necessários

Forma de fundo removível (22 a 24 cm)

Tigelas e colheres

Mixer ou batedeira (opcional)

Espátula

Geladeira

Preparando a base

Triture o biscoito maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo da forma e pressione bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montando a lateral

Forre as laterais da forma com os biscoitos Calipso, com o lado do chocolate virado para fora.

Batendo o creme

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite condensado aos poucos e por fim o creme de leite sem soro, batendo até ficar homogêneo e leve. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.

Fazendo a cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até virar um ganache liso. Espalhe sobre o creme já firme e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Para um toque extra, adicione raspas de limão no creme para equilibrar o doce

Se quiser mais firmeza, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme

Use chocolate nobre na cobertura para um sabor mais intenso

Deixe a torta na geladeira de um dia para o outro para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino

Chá de hortelã ou frutas vermelhas

Vinho licoroso ou espumante doce

Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode ser prejudicada.

Considerações finais

A torta holandesa é o tipo de sobremesa que impressiona pela aparência e conquista pelo sabor. Cremosa, equilibrada e linda, ela é uma ótima escolha para quem quer agradar sem complicação. Prepare essa delícia e leve à mesa uma receita que é puro carinho em forma de torta!

FAQs

Posso substituir o biscoito Calipso?

Sim! Use biscoito amanteigado coberto com chocolate ou cookies de sua preferência.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Com paciência, o creme pode ser batido à mão com um fouet ou colher.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Não é recomendado, pois a margarina altera o sabor e a textura do creme.

A torta pode ser congelada?

Não. O ideal é manter na geladeira, pois o congelamento altera a estrutura do creme.

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, mas equilibre com menos açúcar no creme para não ficar enjoativo.

Torta holandesa cremosa com base crocante e sabor inesquecível

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena (200g) – crocância da base
100g de manteiga derretida – dá liga e sabor à base
1 pacote de biscoito tipo Calipso ou similar – decoração clássica e sabor amanteigado com chocolate
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – estrutura e sabor do creme
1 xícara de chá de açúcar refinado (ou impalpável) – adoça e dá leveza
1 colher de chá de essência de baunilha – aroma delicado
1 lata de creme de leite sem soro (300g) – equilibra e suaviza o creme
1 lata de leite condensado (395g) – cremosidade e doçura

Instruções

Equipamentos Necessários

Forma de fundo removível (22 a 24 cm)

Tigelas e colheres

Mixer ou batedeira (opcional)

Espátula

Geladeira

Preparando a base

Triture o biscoito maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo da forma e pressione bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montando a lateral

Forre as laterais da forma com os biscoitos Calipso, com o lado do chocolate virado para fora.

Batendo o creme

Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente o leite condensado aos poucos e por fim o creme de leite sem soro, batendo até ficar homogêneo e leve. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.

Fazendo a cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture com o creme de leite até virar um ganache liso. Espalhe sobre o creme já firme e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Para um toque extra, adicione raspas de limão no creme para equilibrar o doce

Se quiser mais firmeza, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao creme

Use chocolate nobre na cobertura para um sabor mais intenso

Deixe a torta na geladeira de um dia para o outro para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

Café preto ou cappuccino

Chá de hortelã ou frutas vermelhas

Vinho licoroso ou espumante doce

Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente fechado. Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode ser prejudicada.

Considerações finais

A torta holandesa é o tipo de sobremesa que impressiona pela aparência e conquista pelo sabor. Cremosa, equilibrada e linda, ela é uma ótima escolha para quem quer agradar sem complicação. Prepare essa delícia e leve à mesa uma receita que é puro carinho em forma de torta!

FAQs

Posso substituir o biscoito Calipso?

Sim! Use biscoito amanteigado coberto com chocolate ou cookies de sua preferência.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Com paciência, o creme pode ser batido à mão com um fouet ou colher.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Não é recomendado, pois a margarina altera o sabor e a textura do creme.

A torta pode ser congelada?

Não. O ideal é manter na geladeira, pois o congelamento altera a estrutura do creme.

Posso usar chocolate ao leite?

Sim, mas equilibre com menos açúcar no creme para não ficar enjoativo.