Você já imaginou fazer um bolo que sai do forno prontinho, já com o recheio no meio? O bolo assado já com o recheio é a opção perfeita para quem busca praticidade, sabor e um visual que impressiona. Essa receita é ideal para festas, cafés da tarde e ocasiões especiais, sem precisar fazer uma segunda etapa para rechear. É tudo feito de uma vez só: massa, recheio e muito sabor.
O bolo assado com recheio integrado surgiu como uma variação prática dos bolos recheados tradicionais. A ideia de preparar tudo em uma única etapa, direto no forno, encantou donas de casa e confeiteiros pelo Brasil. Com o tempo, a receita ganhou variações e versões adaptadas, mas sempre com o mesmo objetivo: simplificar o processo sem perder o sabor.
Uma fatia média do bolo assado já com o recheio tem cerca de 320 calorias, considerando o uso de leite condensado, creme de leite e chocolate. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes escolhidos e o tamanho das porções.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1h15 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal
Descrição dos Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que compõem essa receita prática e deliciosa, com as quantidades exatas e o papel de cada um:
Para a massa do bolo:
- 4 ovos – proporcionam estrutura e leveza à massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá consistência à massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e realça o sabor
- 3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona maciez e umidade
- 1 xícara (chá) de leite – torna a massa mais leve e homogênea
- 1 colher (chá) de fermento – faz a massa crescer de forma equilibrada
Para o recheio:
- 1 litro de leite – base líquida do creme
- 1 lata de leite condensado – garante doçura e textura
- 4 colheres (sopa) de maizena – espessante do recheio
- 1 gema – acrescenta cremosidade e coloração
- 1 caixinha de creme de leite – dá leveza e suavidade ao recheio
Para a cobertura:
- 1 barra de chocolate (170g a 200g) – traz sabor e sofisticação
- 1 lata de creme de leite – transforma o chocolate em um ganache cremoso
Equipamentos Necessários
Para preparar o bolo assado já com o recheio, você vai precisar dos seguintes utensílios:
- Tigelas para mistura
- Batedeira ou fouet
- Panela média para o recheio
- Colher de pau ou espátula
- Forma de bolo com furo no meio (23 cm é ideal)
- Forno convencional
Preparando o Recheio
Em uma panela, misture 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de maizena e 1 gema
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso
Desligue o fogo e misture 1 caixinha de creme de leite até incorporar completamente
Reserve e deixe esfriar completamente antes de usar
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata 4 ovos com 2 xícaras (chá) de açúcar até formar um creme claro
Adicione 3 colheres (sopa) de manteiga e misture bem
Acrescente 1 xícara (chá) de leite e continue mexendo
Incorpore aos poucos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo até a massa ficar homogênea
Finalize com 1 colher (chá) de fermento, misturando delicadamente
Montagem do Bolo
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio
Despeje metade da massa no fundo da forma
Com o recheio já frio, coloque cuidadosamente sobre a massa
Cubra com o restante da massa
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e firmar
Preparando a Cobertura
Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Misture com 1 lata de creme de leite até formar um ganache liso
Cubra o bolo depois de desenformado e morno
- Espere o recheio esfriar antes de montar o bolo, assim ele não se mistura à massa
- Use manteiga em temperatura ambiente para uma massa mais aerada
- Faça o teste do palito apenas nas bordas, já que o centro estará cremoso
- Se quiser, adicione gotas de chocolate ou coco ralado no recheio
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto sem açúcar
- Chá de ervas, como camomila ou hortelã
- Suco natural de frutas, como laranja ou maracujá
Como Armazenar
- Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com plástico filme
- Na geladeira, dura até 5 dias
- No freezer, pode ser armazenado por até 30 dias, já cortado em fatias
- Para reaquecer, utilize o micro-ondas por 30 segundos ou deixe em temperatura ambiente
Considerações finais
O bolo assado já com o recheio é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e conquistam pelo sabor. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, ele é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão de um doce caprichado. Teste aí na sua casa e encante sua família com essa delícia feita com amor e recheio desde o forno!
FAQs
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim, você pode variar com doce de leite, brigadeiro mole ou creme de coco.
O recheio pode ser colocado quente?
Não. É importante que o recheio esteja completamente frio para não interferir na massa.
Posso fazer sem a cobertura?
Claro! A cobertura é opcional, mas dá um toque especial ao visual e ao sabor.
Qual o melhor tipo de forma para essa receita?
Forma com furo no meio, pois distribui melhor o calor e garante o cozimento uniforme.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode sim, mas prefira manteiga para um sabor mais rico e textura mais macia.
