Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro

  • Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
  • Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
  • Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização

    • Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco e vinagrete
    • Farofa de alho ou farofa de ovos
    • Batatas rústicas também feitas na airfryer

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera

  • Airfryer
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela para temperar
  • Papel toalha

    • Prepare a panceta

    Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.

    Tempere com cuidado

    Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.

    Pré-aqueça a airfryer

    Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.

    Asse em duas etapas

    1. Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
    2. Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada

    Retire e descanse

    Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

    • Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
    • Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
    • Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco e vinagrete
    • Farofa de alho ou farofa de ovos
    • Batatas rústicas também feitas na airfryer

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera


    Aprender como preparar panceta na airfryer é transformar um corte simples de porco em uma iguaria com crocância de torresmo e suculência de carne assada. A panceta, também conhecida como barriga de porco, ganha vida nova na airfryer: pronta em menos tempo, com menos sujeira e mantendo aquele sabor irresistível. Ideal para servir como petisco, prato principal ou até em sanduíches, é a escolha perfeita para impressionar sem complicação.

    A Origem da Receita de panceta na airfryer

    A panceta é um corte tradicional da culinária brasileira e internacional, muito usado em preparos rústicos e caseiros como o torresmo, feijoada e assados. Com a chegada da airfryer nas cozinhas do dia a dia, ela se reinventou, tornando possível fazer panceta crocante sem fritura em imersão. O método conquistou quem busca praticidade sem abrir mão da textura e do sabor marcante desse corte tão popular.

    Quantas Calorias tem panceta na airfryer?

    Uma porção de 100 g de panceta feita na airfryer tem cerca de 400 calorias, variando conforme o teor de gordura da peça e a presença ou não de pele.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    Ingredientes e seus papéis na receita

    Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro
    panceta – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    Prepare a panceta

    Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.

    Tempere com cuidado

    Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.

    Pré-aqueça a airfryer

    Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.

    Asse em duas etapas

    Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C

    Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada

    Retire e descanse

    Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e temperada com sal.

    Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro

    Ingredientes

    • 800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
    • 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
    • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
    • 1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Airfryer
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Tigela para temperar
    • Papel toalha

    Prepare a panceta

    Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.

    Tempere com cuidado

    Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.

    Pré-aqueça a airfryer

    Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.

    Asse em duas etapas

    1. Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
    2. Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada

    Retire e descanse

    Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

    • Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
    • Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
    • Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco e vinagrete
    • Farofa de alho ou farofa de ovos
    • Batatas rústicas também feitas na airfryer

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera


    Aprender como preparar panceta na airfryer é transformar um corte simples de porco em uma iguaria com crocância de torresmo e suculência de carne assada. A panceta, também conhecida como barriga de porco, ganha vida nova na airfryer: pronta em menos tempo, com menos sujeira e mantendo aquele sabor irresistível. Ideal para servir como petisco, prato principal ou até em sanduíches, é a escolha perfeita para impressionar sem complicação.

    A Origem da Receita de panceta na airfryer

    A panceta é um corte tradicional da culinária brasileira e internacional, muito usado em preparos rústicos e caseiros como o torresmo, feijoada e assados. Com a chegada da airfryer nas cozinhas do dia a dia, ela se reinventou, tornando possível fazer panceta crocante sem fritura em imersão. O método conquistou quem busca praticidade sem abrir mão da textura e do sabor marcante desse corte tão popular.

    Quantas Calorias tem panceta na airfryer?

    Uma porção de 100 g de panceta feita na airfryer tem cerca de 400 calorias, variando conforme o teor de gordura da peça e a presença ou não de pele.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    • Tipo de receita: Carne suína assada
    • Tempo de preparo: 10 minutos
    • Tempo na airfryer: 40 a 50 minutos
    • Tempo total: 50 a 60 minutos
    • Rendimento: 4 porções
    • Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal

    Ingredientes e seus papéis na receita

    • 800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
    • 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
    • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
    • 1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade
    Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro
    panceta – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Airfryer
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Tigela para temperar
    • Papel toalha

    Prepare a panceta

    Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.

    Tempere com cuidado

    Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.

    Pré-aqueça a airfryer

    Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.

    Asse em duas etapas

    Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C

    Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada

    Retire e descanse

    Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

    • Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
    • Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
    • Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco e vinagrete
    • Farofa de alho ou farofa de ovos
    • Batatas rústicas também feitas na airfryer

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e temperada com sal.

    Como preparar panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro

    Ingredientes

    • 800 g de panceta (com ou sem pele) – Fonte de proteína e gordura, base da receita
    • 1 colher (sopa) de sal grosso ou sal refinado – Realça o sabor e ajuda a desidratar a pele
    • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino – Dá leve picância e aroma
    • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional) – Intensifica a cor e o sabor
    • 1 colher (chá) de alho em pó (opcional) – Agrega sabor sem umidade

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Airfryer
    • Faca afiada
    • Tábua de corte
    • Tigela para temperar
    • Papel toalha

    Prepare a panceta

    Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele (se houver), em formato de losangos ou tiras, para ajudar na crocância.

    Tempere com cuidado

    Em uma tigela, misture o sal, pimenta, páprica e alho em pó. Esfregue os temperos por toda a carne, evitando colocar sal diretamente sobre a pele — isso pode impedir que fique crocante.

    Pré-aqueça a airfryer

    Programe sua airfryer para 200 °C por 5 minutos antes de colocar a carne.

    Asse em duas etapas

    1. Coloque a panceta com a pele virada para cima e asse por 30 minutos a 180 °C
    2. Após isso, aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 10 a 20 minutos, até a pele pururucar e ficar dourada

    Retire e descanse

    Deixe descansar por 5 minutos fora da airfryer antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.

    • Para uma pele mais crocante, deixe a panceta na geladeira descoberta (com a pele para cima) por 12h antes de preparar
    • Nunca use ingredientes líquidos no tempero, como limão ou vinagre, pois podem dificultar a crocância
    • Se a pele não pururucar, você pode usar um maçarico culinário como finalização

    Sugestões de Acompanhamento

    • Arroz branco e vinagrete
    • Farofa de alho ou farofa de ovos
    • Batatas rústicas também feitas na airfryer

    Como Armazenar ?

    Guarde a panceta pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve à airfryer por 8 minutos a 180 °C. Não é recomendado congelar depois de assada.

    Considerações finais

    Saber como preparar panceta na airfryer é ter em mãos uma receita que une sabor, crocância e praticidade. Ideal para o fim de semana, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de torresmo crocante sem sujeira. Uma explosão de sabor com muito mais facilidade.

    FAQs

    Posso preparar sem a pele?

    Sim! A carne ainda ficará saborosa, mas sem a crosta crocante característica.

    Dá para usar limão ou vinagre no tempero?

    Evite antes de assar. Se quiser, use apenas depois de pronta, na hora de servir.

    Precisa virar a panceta durante o preparo?

    Não! Deixe com a pele para cima o tempo todo para garantir crocância.

    Pode fazer em pedaços menores?

    Sim! Corte em cubos e reduza o tempo de airfryer para cerca de 25–30 minutos.

    É possível pururucar só a pele separada?

    Sim! A pele pode ser assada sozinha, desde que esteja bem seca e tempera

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