Bolo de prestigio com sabor de festa e memória doce da infância

Use chocolate em pó e não achocolatado para evitar uma massa muito doce

O recheio deve estar completamente frio para montar o bolo

Para um toque ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar para equilibrar a doçura
Sorvete de creme ou coco
Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar ?

O bolo de prestigio pode ser mantido na geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado. Também pode ser congelado por até 30 dias, já montado ou em partes separadas. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de prestigio é um clássico que nunca sai de moda. Rico, cremoso e com contraste perfeito de sabores, ele transforma qualquer ocasião em uma verdadeira celebração. Prepare essa receita e espalhe doçura e carinho com cada fatia!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é equilibrar com o creme de leite.

Posso fazer o recheio com coco fresco?

Sim! O coco fresco dá ainda mais sabor, mas solte o líquido antes para não alterar a textura.

Dá para fazer em formato de cupcake?

Sim, é só distribuir a massa em forminhas e rechear após assar.

Posso usar massa de bolo pronta?

Pode, mas o sabor caseiro da massa artesanal faz toda a diferença no resultado.

Qual a diferença entre ganache e brigadeiro para cobertura?

A ganache é mais cremosa e lisa, perfeita para coberturas elegantes, enquanto o brigadeiro é mais doce e espesso.

A Origem da Receita de bolo de prestigio

O bolo de prestigio nasceu da inspiração direta do bombom Prestígio, lançado pela Nestlé nos anos 1940. A combinação de chocolate com coco rapidamente se popularizou e passou a fazer parte das receitas caseiras brasileiras, ganhando versões como tortas, trufas e, claro, o bolo de prestigio. Hoje ele é um dos favoritos em aniversários e datas comemorativas, trazendo nostalgia e sabor em cada fatia.

Quantas Calorias tem bolo de prestigio?

Uma fatia média de bolo de prestigio (aproximadamente 100g) possui cerca de 380 calorias, podendo variar conforme a cobertura e recheio utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo recheado e coberto
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 12 fatias generosas
Calorias por porção: 380 calorias

Descrição dos Ingredientes

Massa de chocolate

4 ovos – dão estrutura e leveza
2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de leite – umedece a massa
1/2 xícara (chá) de óleo – garante um bolo macio
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso de chocolate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Recheio de coco

1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
1 colher (sopa) de manteiga – ajuda na consistência
1 pacote (100g) de coco ralado – dá sabor e textura
1/2 xícara (chá) de leite – deixa o recheio mais cremoso

Cobertura de chocolate

1 caixa de creme de leite – suaviza a cobertura
200g de chocolate meio amargo picado – sabor marcante e equilibrado
Coco ralado para decorar (opcional)

Bolo de prestigio com sabor de festa e memória doce da infância — bolo de prestigio – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigelas grandes
Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada
Panela para o recheio
Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate
Espátula e faca para montagem

Preparando a massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, batendo bem. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

Montagem do bolo

Com o bolo frio, corte ao meio. Recheie com o creme de coco e cubra com a outra metade. Finalize com a cobertura de chocolate e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Use chocolate em pó e não achocolatado para evitar uma massa muito doce
O recheio deve estar completamente frio para montar o bolo
Para um toque ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar para equilibrar a doçura
Sorvete de creme ou coco
Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar ?

Considerações finais

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é equilibrar com o creme de leite.

Posso fazer o recheio com coco fresco?

Sim! O coco fresco dá ainda mais sabor, mas solte o líquido antes para não alterar a textura.

Dá para fazer em formato de cupcake?

Sim, é só distribuir a massa em forminhas e rechear após assar.

Posso usar massa de bolo pronta?

Pode, mas o sabor caseiro da massa artesanal faz toda a diferença no resultado.

Qual a diferença entre ganache e brigadeiro para cobertura?

A ganache é mais cremosa e lisa, perfeita para coberturas elegantes, enquanto o brigadeiro é mais doce e espesso.

Bolo de prestigio com sabor de festa e memória doce da infância

Ingredientes

4 ovos – dão estrutura e leveza
2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de leite – umedece a massa
1/2 xícara (chá) de óleo – garante um bolo macio
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso de chocolate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Instruções

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet

Tigelas grandes

Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada

Panela para o recheio

Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate

Espátula e faca para montagem

Preparando a massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, batendo bem. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

Montagem do bolo

Com o bolo frio, corte ao meio. Recheie com o creme de coco e cubra com a outra metade. Finalize com a cobertura de chocolate e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Use chocolate em pó e não achocolatado para evitar uma massa muito doce

O recheio deve estar completamente frio para montar o bolo

Para um toque ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar para equilibrar a doçura

Sorvete de creme ou coco

Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar ?

O bolo de prestigio pode ser mantido na geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado. Também pode ser congelado por até 30 dias, já montado ou em partes separadas. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de prestigio é um clássico que nunca sai de moda. Rico, cremoso e com contraste perfeito de sabores, ele transforma qualquer ocasião em uma verdadeira celebração. Prepare essa receita e espalhe doçura e carinho com cada fatia!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é equilibrar com o creme de leite.

Posso fazer o recheio com coco fresco?

Sim! O coco fresco dá ainda mais sabor, mas solte o líquido antes para não alterar a textura.

Dá para fazer em formato de cupcake?

Sim, é só distribuir a massa em forminhas e rechear após assar.

Posso usar massa de bolo pronta?

Pode, mas o sabor caseiro da massa artesanal faz toda a diferença no resultado.

Qual a diferença entre ganache e brigadeiro para cobertura?

A ganache é mais cremosa e lisa, perfeita para coberturas elegantes, enquanto o brigadeiro é mais doce e espesso.

O bolo de prestigio é daqueles que fazem qualquer um voltar no tempo. Com camadas de chocolate fofinho e um recheio cremoso de coco, ele é presença garantida em festas de aniversário, comemorações e momentos especiais. Inspirado no famoso chocolate Prestígio, essa receita une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco, criando um contraste perfeito de sabores e texturas que conquista paladares de todas as idades.

A Origem da Receita de bolo de prestigio

O bolo de prestigio nasceu da inspiração direta do bombom Prestígio, lançado pela Nestlé nos anos 1940. A combinação de chocolate com coco rapidamente se popularizou e passou a fazer parte das receitas caseiras brasileiras, ganhando versões como tortas, trufas e, claro, o bolo de prestigio. Hoje ele é um dos favoritos em aniversários e datas comemorativas, trazendo nostalgia e sabor em cada fatia.

Quantas Calorias tem bolo de prestigio?

Uma fatia média de bolo de prestigio (aproximadamente 100g) possui cerca de 380 calorias, podendo variar conforme a cobertura e recheio utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo recheado e coberto
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 12 fatias generosas
Calorias por porção: 380 calorias

Descrição dos Ingredientes

Massa de chocolate

4 ovos – dão estrutura e leveza

2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa

1 xícara (chá) de leite – umedece a massa

1/2 xícara (chá) de óleo – garante um bolo macio

1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso de chocolate

2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa

1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Recheio de coco

1 lata de leite condensado – base doce e cremosa

1 colher (sopa) de manteiga – ajuda na consistência

1 pacote (100g) de coco ralado – dá sabor e textura

1/2 xícara (chá) de leite – deixa o recheio mais cremoso

Cobertura de chocolate

1 caixa de creme de leite – suaviza a cobertura

200g de chocolate meio amargo picado – sabor marcante e equilibrado

Coco ralado para decorar (opcional)

bolo de prestigio – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet

Tigelas grandes

Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada

Panela para o recheio

Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate

Espátula e faca para montagem

Preparando a massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, batendo bem. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

Montagem do bolo

Com o bolo frio, corte ao meio. Recheie com o creme de coco e cubra com a outra metade. Finalize com a cobertura de chocolate e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Use chocolate em pó e não achocolatado para evitar uma massa muito doce

O recheio deve estar completamente frio para montar o bolo

Para um toque ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar para equilibrar a doçura

Sorvete de creme ou coco

Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar ?

O bolo de prestigio pode ser mantido na geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado. Também pode ser congelado por até 30 dias, já montado ou em partes separadas. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de prestigio é um clássico que nunca sai de moda. Rico, cremoso e com contraste perfeito de sabores, ele transforma qualquer ocasião em uma verdadeira celebração. Prepare essa receita e espalhe doçura e carinho com cada fatia!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é equilibrar com o creme de leite.

Posso fazer o recheio com coco fresco?

Sim! O coco fresco dá ainda mais sabor, mas solte o líquido antes para não alterar a textura.

Dá para fazer em formato de cupcake?

Sim, é só distribuir a massa em forminhas e rechear após assar.

Posso usar massa de bolo pronta?

Pode, mas o sabor caseiro da massa artesanal faz toda a diferença no resultado.

Qual a diferença entre ganache e brigadeiro para cobertura?

A ganache é mais cremosa e lisa, perfeita para coberturas elegantes, enquanto o brigadeiro é mais doce e espesso.

Bolo de prestigio com sabor de festa e memória doce da infância

Ingredientes

4 ovos – dão estrutura e leveza
2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de leite – umedece a massa
1/2 xícara (chá) de óleo – garante um bolo macio
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso de chocolate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Instruções

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet

Tigelas grandes

Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada

Panela para o recheio

Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate

Espátula e faca para montagem

Preparando a massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, batendo bem. Acrescente a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

Montagem do bolo

Com o bolo frio, corte ao meio. Recheie com o creme de coco e cubra com a outra metade. Finalize com a cobertura de chocolate e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Use chocolate em pó e não achocolatado para evitar uma massa muito doce

O recheio deve estar completamente frio para montar o bolo

Para um toque ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite e chocolate

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar para equilibrar a doçura

Sorvete de creme ou coco

Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar ?

O bolo de prestigio pode ser mantido na geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado. Também pode ser congelado por até 30 dias, já montado ou em partes separadas. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de consumir.

Considerações finais

O bolo de prestigio é um clássico que nunca sai de moda. Rico, cremoso e com contraste perfeito de sabores, ele transforma qualquer ocasião em uma verdadeira celebração. Prepare essa receita e espalhe doçura e carinho com cada fatia!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é equilibrar com o creme de leite.

Posso fazer o recheio com coco fresco?

Sim! O coco fresco dá ainda mais sabor, mas solte o líquido antes para não alterar a textura.

Dá para fazer em formato de cupcake?

Sim, é só distribuir a massa em forminhas e rechear após assar.

Posso usar massa de bolo pronta?

Pode, mas o sabor caseiro da massa artesanal faz toda a diferença no resultado.

Qual a diferença entre ganache e brigadeiro para cobertura?

A ganache é mais cremosa e lisa, perfeita para coberturas elegantes, enquanto o brigadeiro é mais doce e espesso.