Se você busca uma receita prática e econômica, essa massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é perfeita! Fácil de fazer, sem segredos e com uma textura incrível, essa massa pode ser usada para preparar coxinhas, risoles, pastéis e muito mais. Descubra como fazer essa delícia com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Como surgiu a massa para salgados fritos?
A massa para salgados fritos tem suas origens na culinária brasileira, inspirada na necessidade de criar petiscos práticos e saborosos para festas e lanches. Inicialmente, as massas levavam vários ingredientes, mas com o tempo, foram desenvolvidas versões simplificadas, como essa, que utiliza apenas dois ingredientes para garantir sabor e crocância!
Quantas calorias tem a massa para salgados fritos?
As calorias dessa massa variam de acordo com o tipo de recheio e o método de fritura, mas em média, cada 100g da massa pura contém cerca de 250 calorias.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Massa para salgados
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades médias
- Calorias por porção: Aproximadamente 60 kcal (por unidade sem recheio)
Ingredientes da Massa
Essa receita simples e econômica leva apenas dois ingredientes principais:
- 2 xícaras (chá) de leite – Dá cremosidade e liga à massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa, garantindo estrutura e elasticidade
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Superfície lisa para sovar a massa
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
Assim que levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau.
Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície lisa e espere amornar.
Quando estiver morna, sove por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
Modelando e Recheando
Pegue pequenas porções da massa, abra na mão ou com um rolo.
Adicione o recheio de sua preferência (frango, carne, queijo, etc.).
Modele em formato de coxinhas, risoles ou bolinhas.
Fritura
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Frite os salgados até dourarem e deixe escorrer em papel-toalha.
- Para uma massa mais saborosa, adicione uma pitada de sal ao leite.
- Se quiser uma textura ainda mais leve, substitua metade do leite por água.
- Caso a massa esfrie e fique difícil de modelar, aqueça-a rapidamente para recuperar a elasticidade.
Sugestões de Acompanhamento
- Molhos caseiros como maionese temperada ou molho rosé
- Salada leve para equilibrar o sabor
- Refrigerantes ou sucos naturais
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene a massa crua ou os salgados modelados por até 3 dias em um recipiente fechado.
- Congelamento: Congele os salgados crus por até 3 meses e frite diretamente do freezer, sem descongelar.
Considerações Finais
Essa massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos passos, você terá salgadinhos deliciosos para qualquer ocasião. Teste essa receita e surpreenda-se com a simplicidade e o resultado incrível!
FAQs
1. Posso substituir o leite por água?
Sim! A água funciona bem, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
2. Essa massa serve para assar?
Não, essa receita é ideal para fritura, pois sua textura fica crocante e dourada.
3. Posso fazer essa massa sem glúten?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por um mix sem glúten, mas a textura pode variar um pouco.
4. Como evitar que a massa rache na hora de modelar?
Sove bem enquanto ainda estiver morna para garantir elasticidade. Se esfriar muito, aqueça levemente.
5. O que fazer se a massa ficar muito seca?
Adicione um pouco mais de leite morno e sove até atingir a consistência desejada.
