Se você ama bolos caseiros com um toque de frutas, essa receita de bolo de banana com maçã é perfeita! Fofinho, úmido e cheio de sabor, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Os bolos de frutas são tradicionais na confeitaria mundial. A combinação de banana e maçã surgiu como uma forma de aproveitar frutas maduras e criar um bolo naturalmente doce, úmido e aromático. Essa receita é uma das preferidas por quem busca um bolo saudável e saboroso.
Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 180 kcal
- 2 bananas maduras amassadas – Dão doçura natural e umidade
- 1 maçã picada em cubinhos – Acrescenta textura e sabor
- 3 ovos – Garante estrutura e leveza à massa
- 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
- 1/2 xícara de leite ou leite vegetal – Ajuda na textura
- 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado – Adoça na medida certa
- 2 xícaras de farinha de trigo (ou integral) – Dá estrutura ao bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional) – Realça o sabor das frutas
- 1 pitada de sal – Equilibra os sabores
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Tigela grande
- Forma untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Bater os Ingredientes Líquidos
No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as bananas amassadas até formar uma mistura homogênea.
2. Adicionar os Ingredientes Secos
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal. Misture delicadamente até incorporar.
3. Acrescentar a Maçã e o Fermento
Adicione os cubinhos de maçã e misture suavemente. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4. Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
5. Servir
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva puro ou polvilhado com canela e açúcar.
- Para um bolo ainda mais saudável, substitua metade da farinha por farinha integral.
- Quer um toque crocante? Adicione castanhas picadas na massa.
- Prefere um bolo mais úmido? Acrescente 1/2 pote de iogurte natural na massa.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café ou chá quente
- Mel ou geleia natural
- Iogurte natural ou creme de leite fresco
- Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
- Na geladeira: Dura até 5 dias, mantendo a umidade.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
Esse bolo de banana com maçã é perfeito para quem ama receitas simples e saborosas. Com um toque de canela e a doçura natural das frutas, ele é uma opção deliciosa e nutritiva. Faça e aproveite!
FAQs
Posso usar banana verde?
Não! O ideal é usar bananas bem maduras para dar mais doçura ao bolo.
Como evitar que a maçã afunde na massa?
Polvilhe os cubinhos de maçã com um pouco de farinha antes de misturá-los à massa.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim! Você pode substituir por mel, adoçante culinário ou apenas usar a doçura natural das frutas.
Posso usar outra fruta no lugar da maçã?
Sim! Pera, uva passa ou damasco combinam bem com essa receita.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!
