Como Fazer Doce de Batata Doce com Sabor de Infância!
Quanto mais tempo no fogo, mais firme o doce fica.
Use batata doce roxa para uma cor mais intensa e sabor marcante.
Para um toque sofisticado, adicione raspas de laranja ou coco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão caseiro
Queijo minas ou queijo coalho
Café coado ou chá de ervas
Como Armazenar
O doce pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou deixar à temperatura ambiente.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples, afetiva e incrivelmente saborosa. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o melhor da cozinha tradicional com praticidade. Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família com um doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcar mascavo ou demerara são boas opções e dão um sabor mais caramelizado ao doce.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de coco ou simplesmente omitir, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Precisa guardar na geladeira?
Sim, especialmente se não for consumir no mesmo dia. Isso ajuda a preservar o sabor e evitar contaminações.
Qual tipo de batata doce usar?
A batata doce branca ou roxa são ideais. A roxa traz mais cor e sabor, enquanto a branca tem textura mais neutra.
Posso bater no liquidificador?
Sim, pode usar o liquidificador ou processador para obter um purê mais homogêneo antes de levar ao fogo.
O doce de batata doce é um clássico da culinária brasileira, amado por seu sabor suave, textura cremosa e aroma nostálgico. Muito popular nas festas juninas e também nas mesas do dia a dia, esse doce é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa simples, nutritiva e com gostinho de infância. Além de ser econômico, é uma alternativa saudável aos doces industrializados, sendo uma ótima maneira de reaproveitar a batata doce cozida que sobrou.
Como surgiu a receita de Doce de Batata Doce?
A origem do doce de batata doce remonta às tradições coloniais brasileiras, quando as famílias aproveitavam os ingredientes locais para criar sobremesas ricas e saborosas. A batata doce, fácil de cultivar e abundante no Brasil, era cozida com açúcar e especiarias, dando origem a esse doce caseiro que atravessa gerações. Hoje, ele continua sendo símbolo de afeto e simplicidade na cozinha brasileira.
Quantas Calorias tem Doce de Batata Doce?
Cada porção de 100g do doce de batata doce contém em média 180 calorias, sendo uma opção relativamente leve para sobremesas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Doce de Batata Doce
1 kg de batata doce (serve como base do doce, rica em fibras e amido)
2 xícaras de açúcar (responsável por adoçar e conservar)
1 colher de sopa de manteiga (dá cremosidade e brilho ao doce)
1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
Canela em pó a gosto (opcional, para um toque aromático)
doce de batata doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela grande para amassar a batata
Fogão
Pote com tampa (para armazenar)
Cozinhando a Batata Doce
Descasque e corte 1 kg de batata doce em pedaços médios. Cozinhe em água até que fiquem bem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse até virar um purê liso.
Preparando o Doce
Em uma panela grande, coloque o purê de batata doce, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhando até o Ponto
Continue mexendo por cerca de 40 minutos, até o doce desgrudar do fundo da panela. Se desejar, adicione canela em pó a gosto nos minutos finais.
Finalizando
Despeje o doce ainda quente em potes de vidro esterilizados ou em um refratário. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Quanto mais tempo no fogo, mais firme o doce fica.
Use batata doce roxa para uma cor mais intensa e sabor marcante.
Para um toque sofisticado, adicione raspas de laranja ou coco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão caseiro
Queijo minas ou queijo coalho
Café coado ou chá de ervas
Como Armazenar
O doce pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou deixar à temperatura ambiente.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples, afetiva e incrivelmente saborosa. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o melhor da cozinha tradicional com praticidade. Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família com um doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcar mascavo ou demerara são boas opções e dão um sabor mais caramelizado ao doce.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de coco ou simplesmente omitir, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Precisa guardar na geladeira?
Sim, especialmente se não for consumir no mesmo dia. Isso ajuda a preservar o sabor e evitar contaminações.
Qual tipo de batata doce usar?
A batata doce branca ou roxa são ideais. A roxa traz mais cor e sabor, enquanto a branca tem textura mais neutra.
Posso bater no liquidificador?
Sim, pode usar o liquidificador ou processador para obter um purê mais homogêneo antes de levar ao fogo.
Como Fazer Doce de Batata Doce com Sabor de Infância!
Ingredientes
1 kg de batata doce (serve como base do doce, rica em fibras e amido)
2 xícaras de açúcar (responsável por adoçar e conservar)
1 colher de sopa de manteiga (dá cremosidade e brilho ao doce)
1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
Canela em pó a gosto (opcional, para um toque aromático)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela grande para amassar a batata
Fogão
Pote com tampa (para armazenar)
Cozinhando a Batata Doce
Descasque e corte 1 kg de batata doce em pedaços médios. Cozinhe em água até que fiquem bem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse até virar um purê liso.
Preparando o Doce
Em uma panela grande, coloque o purê de batata doce, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhando até o Ponto
Continue mexendo por cerca de 40 minutos, até o doce desgrudar do fundo da panela. Se desejar, adicione canela em pó a gosto nos minutos finais.
Finalizando
Despeje o doce ainda quente em potes de vidro esterilizados ou em um refratário. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Quanto mais tempo no fogo, mais firme o doce fica.
Use batata doce roxa para uma cor mais intensa e sabor marcante.
Para um toque sofisticado, adicione raspas de laranja ou coco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão caseiro
Queijo minas ou queijo coalho
Café coado ou chá de ervas
Como Armazenar
O doce pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou deixar à temperatura ambiente.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples, afetiva e incrivelmente saborosa. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o melhor da cozinha tradicional com praticidade. Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família com um doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcar mascavo ou demerara são boas opções e dão um sabor mais caramelizado ao doce.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de coco ou simplesmente omitir, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Precisa guardar na geladeira?
Sim, especialmente se não for consumir no mesmo dia. Isso ajuda a preservar o sabor e evitar contaminações.
Qual tipo de batata doce usar?
A batata doce branca ou roxa são ideais. A roxa traz mais cor e sabor, enquanto a branca tem textura mais neutra.
Posso bater no liquidificador?
Sim, pode usar o liquidificador ou processador para obter um purê mais homogêneo antes de levar ao fogo.
O doce de batata doce é um clássico da culinária brasileira, amado por seu sabor suave, textura cremosa e aroma nostálgico. Muito popular nas festas juninas e também nas mesas do dia a dia, esse doce é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa simples, nutritiva e com gostinho de infância. Além de ser econômico, é uma alternativa saudável aos doces industrializados, sendo uma ótima maneira de reaproveitar a batata doce cozida que sobrou.
Como surgiu a receita de Doce de Batata Doce?
A origem do doce de batata doce remonta às tradições coloniais brasileiras, quando as famílias aproveitavam os ingredientes locais para criar sobremesas ricas e saborosas. A batata doce, fácil de cultivar e abundante no Brasil, era cozida com açúcar e especiarias, dando origem a esse doce caseiro que atravessa gerações. Hoje, ele continua sendo símbolo de afeto e simplicidade na cozinha brasileira.
Quantas Calorias tem Doce de Batata Doce?
Cada porção de 100g do doce de batata doce contém em média 180 calorias, sendo uma opção relativamente leve para sobremesas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Doce de Batata Doce
1 kg de batata doce (serve como base do doce, rica em fibras e amido)
2 xícaras de açúcar (responsável por adoçar e conservar)
1 colher de sopa de manteiga (dá cremosidade e brilho ao doce)
1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
Canela em pó a gosto (opcional, para um toque aromático)
doce de batata doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela grande para amassar a batata
Fogão
Pote com tampa (para armazenar)
Cozinhando a Batata Doce
Descasque e corte 1 kg de batata doce em pedaços médios. Cozinhe em água até que fiquem bem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse até virar um purê liso.
Preparando o Doce
Em uma panela grande, coloque o purê de batata doce, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhando até o Ponto
Continue mexendo por cerca de 40 minutos, até o doce desgrudar do fundo da panela. Se desejar, adicione canela em pó a gosto nos minutos finais.
Finalizando
Despeje o doce ainda quente em potes de vidro esterilizados ou em um refratário. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Quanto mais tempo no fogo, mais firme o doce fica.
Use batata doce roxa para uma cor mais intensa e sabor marcante.
Para um toque sofisticado, adicione raspas de laranja ou coco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão caseiro
Queijo minas ou queijo coalho
Café coado ou chá de ervas
Como Armazenar
O doce pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou deixar à temperatura ambiente.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples, afetiva e incrivelmente saborosa. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o melhor da cozinha tradicional com praticidade. Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família com um doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcar mascavo ou demerara são boas opções e dão um sabor mais caramelizado ao doce.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de coco ou simplesmente omitir, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Precisa guardar na geladeira?
Sim, especialmente se não for consumir no mesmo dia. Isso ajuda a preservar o sabor e evitar contaminações.
Qual tipo de batata doce usar?
A batata doce branca ou roxa são ideais. A roxa traz mais cor e sabor, enquanto a branca tem textura mais neutra.
Posso bater no liquidificador?
Sim, pode usar o liquidificador ou processador para obter um purê mais homogêneo antes de levar ao fogo.
Como Fazer Doce de Batata Doce com Sabor de Infância!
Ingredientes
1 kg de batata doce (serve como base do doce, rica em fibras e amido)
2 xícaras de açúcar (responsável por adoçar e conservar)
1 colher de sopa de manteiga (dá cremosidade e brilho ao doce)
1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
Canela em pó a gosto (opcional, para um toque aromático)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Tigela grande para amassar a batata
Fogão
Pote com tampa (para armazenar)
Cozinhando a Batata Doce
Descasque e corte 1 kg de batata doce em pedaços médios. Cozinhe em água até que fiquem bem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse até virar um purê liso.
Preparando o Doce
Em uma panela grande, coloque o purê de batata doce, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhando até o Ponto
Continue mexendo por cerca de 40 minutos, até o doce desgrudar do fundo da panela. Se desejar, adicione canela em pó a gosto nos minutos finais.
Finalizando
Despeje o doce ainda quente em potes de vidro esterilizados ou em um refratário. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Quanto mais tempo no fogo, mais firme o doce fica.
Use batata doce roxa para uma cor mais intensa e sabor marcante.
Para um toque sofisticado, adicione raspas de laranja ou coco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
Torradas ou pão caseiro
Queijo minas ou queijo coalho
Café coado ou chá de ervas
Como Armazenar
O doce pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Para congelar, utilize potes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou deixar à temperatura ambiente.
Considerações finais
O doce de batata doce é uma receita simples, afetiva e incrivelmente saborosa. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o melhor da cozinha tradicional com praticidade. Experimente essa delícia em casa e surpreenda sua família com um doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, açúcar mascavo ou demerara são boas opções e dão um sabor mais caramelizado ao doce.
Dá para fazer sem manteiga?
Sim, você pode substituir por óleo de coco ou simplesmente omitir, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Precisa guardar na geladeira?
Sim, especialmente se não for consumir no mesmo dia. Isso ajuda a preservar o sabor e evitar contaminações.
Qual tipo de batata doce usar?
A batata doce branca ou roxa são ideais. A roxa traz mais cor e sabor, enquanto a branca tem textura mais neutra.
Posso bater no liquidificador?
Sim, pode usar o liquidificador ou processador para obter um purê mais homogêneo antes de levar ao fogo.
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